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　近日，中國物流與采購聯(lián)合會和牡丹國際商品交易中心公布了2021年1-3月份中國大蒜價格指數(shù)。指數(shù)變化顯示，我國大蒜價格受供需影響較為明顯，在春節(jié)消費(fèi)高峰期過后市場運(yùn)行趨于平穩(wěn)。

據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會專業(yè)人員介紹，中國大蒜價格指數(shù)體系分為兩個層級，第一層是中國大蒜價格周指數(shù)，通過從全國各地采樣點獲取每周大蒜市場價格均值，根據(jù)設(shè)定的模型計算出該周價格指數(shù)。周指數(shù)側(cè)重于連續(xù)、精確地反映大蒜價格短期波動和產(chǎn)業(yè)運(yùn)行變化。第二層是中國大蒜價格月度指數(shù)，通過從全國各地采樣點獲取每月大蒜市場價格均值并計算出該月價格指數(shù)，月度指數(shù)側(cè)重于綜合反映大蒜價格長期趨勢，并與CPI等相關(guān)價格指數(shù)進(jìn)行橫向比較。中國大蒜價格指數(shù)以2020年12月最后一周的平均價格為基期，周指數(shù)的基數(shù)為1000，月指數(shù)的基數(shù)為100。

中國物流與采購聯(lián)合會農(nóng)業(yè)分會秘書長 李大為

  從2021年1-3月中國大蒜價格月度指數(shù)變化來看，我國大蒜市場價格上升幅度明顯高于CPI，1、2月份，中國大蒜價格月度指數(shù)分別為105和110.1點，環(huán)比升幅為5%和4.9%，而同期CPI環(huán)比升幅分別為1%和0.6%。指數(shù)變化顯示，大蒜作為居民重要消費(fèi)品，受市場供需影響明顯。春節(jié)期間市場需求較快上升，對價格形成較好支撐。從供給來看，1、2月份大蒜供給有所偏緊，一個重要原因是部分主產(chǎn)區(qū)受氣溫影響，減產(chǎn)風(fēng)險加大，同時國外需求加大。整體來看，1-2月份大蒜市場處于緊平衡狀態(tài)。3月份，春節(jié)因素消退，大蒜市場有所回調(diào)，價格也穩(wěn)中有降，指數(shù)回落到105.1點。

2021年以來中國大蒜價格月度指數(shù)

從2021年以來的中國大蒜價格周指數(shù)變化來看，我國大蒜價格波動較為明顯。1月份，春節(jié)消費(fèi)高峰帶動大蒜市場價格持續(xù)較快上漲，指數(shù)從1月第1周的976.34點逐周攀升至2月第2周的1143.14點，上升幅度接近17.1%。春節(jié)過后，大蒜消費(fèi)趨于穩(wěn)定，指數(shù)也趨于平穩(wěn)運(yùn)行，2月第3周至3月第3周，指數(shù)保持在1050點上下波動，價格保持相對穩(wěn)定。

2021年以來中國大蒜價格周指數(shù)

中國大蒜價格指數(shù)基于全國各大蒜主產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)，根據(jù)科學(xué)計算方法編制而成，分層級、成體系地反映了大蒜價格動態(tài)變化和市場發(fā)展趨勢，有利于引導(dǎo)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)化運(yùn)行，助力大蒜定價機(jī)制建設(shè)。

下一步，中國物流與采購聯(lián)合會和牡丹國際商品交易中心將基于中國大蒜價格指數(shù)的模式方法和成功經(jīng)驗，陸續(xù)推出生姜、辣椒、花生及棉籽等商品價格指數(shù)，構(gòu)成完整的基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)體系，為國家推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供信息參考和決策支持。

供稿：趙秋蕾